+ D'Actus
  • 18 mars 2024

    Résidence principale

    Le chef british Chris Woolard (ex-Westerns Laundry, Primeur et Jolene à Londres) fricote au piano de la cave à manger Cavalier (Paris 11e) jusqu’au 31 mars. Dans ses assiettes ? Beignets à la ricotta, mascarpone et rhubarbe, croquettes de chou-fleur et ketchup de noix, brochettes d’agneau au BBQ… Ça vous donne faim ? Réservez juste là.
  • 18 mars 2024

    We cook green

    Pour régaler ses festivalier·ères lors de sa prochaine édition (du 31 mai au 2 juin 2024), We Love Green recrute de nouveaux talents végi-friendly. Lesquels seront sélectionnés et accompagnés par un jury de haute volée (Alice Tuyet, The Social Food, Alice Moireau…), présidé par les chefs Alain Ducasse et Romain Meder. Pour obtenir plus d’infos et candidater, c’est par là.
  • 17 mars 2024

    Petite annonce

    À Nantes, la Maison Arlot Cheng (Meilleure glutennerie Guide 2023) recrute un·e barista à temps partiel pour fin mars, mais aussi un·e boulanger·ère à temps plein pour fin avril ainsi que des apprenti·es ou stagiaires en boulangerie pour l’été. Toutes les infos ici.
  • 16 mars 2024

    Natürlich!

    Demain dans l’Est parisien, Septime (Paris 11e) reçoit Alex Zülch (derrière Vins Vivants) pour une dégust’ de vins allemands et autrichiens de 10h à 17h. Tous les détails juste ici.
  • 15 mars 2024

    Popopopup !

    Demain à Pigalle (Paris 9e), la cave Soif accueille Handa Cheng alias Chifan, auteur du Guide de la cuisine chinoise, pour fricoter de 17h à 22h. Au programme ? Riz gluant farci à la poitrine de cochon, poulet effiloché sauce sésame, et vins nature peinture. Pour en savoir plus, c’est juste là.
  • 15 mars 2024

    Dernier jour…

    … pour s’envoyer le brunch câlin de Carrie Solomon au coffee Aube (Paris 11e), avant que la cheffe américaine ne mette les voiles ! Alors si vous voulez en être, réservez vite ici.
  • 14 mars 2024

    Un festival qui fait boum !

    Ce week-end, le salon vigneron « Bim ! de printemps » prendra ses quartiers dans la cité arlésienne. Au menu, dégustation de quilles plus vraies que nature, food trucks, dîners mitonnés (entre autres) par les équipes de Ripaille, Mijoba et Maison Ailhon… sans oublier le DJ set pour embraser tout ça ! Plus d'infos ici.
  • 14 mars 2024

    Poêle emploi

    Dans le Cotentin, la team du Presbytère (Meilleur country pub Guide 2023) recrute en masse pour la saison ! Soit un·e second·e de cuisine pour officier 40 heures par semaine à partir d’avril, un·e chef·fe de rang pour le même temps de travail en juillet et août, et un·e serveur·se pour un volume hebdomadaire de 30 à 40 heures de juin à août. Si ça vous intéresse, contactez l’équipe ici.
  • 13 mars 2024

    Terroir, mon beau terroir…

    Du 20 au 24 mars, le festival lyonnais Le Temps est Bon rassemblera le bon terroir et les bons canons autour de chouettes moments à table, bien mitonnés par la crème des restos locaux – Cocotte, Chez Pimousse, Substrat et Le Bistrot du Potager, entre autres… Pour ne pas en perdre une miette, c’est par là.
  • 13 mars 2024

    Un brunch qui défonce

    Ce dimanche à Bruxelles, le bistrot L’Improbable vous attend pour la deuxième édition de son brunch Combat ! Cette fois, ce sont les chefs Milan La Roche (St Kilda) et Jeremy Girvan (GJCOOK) qui viendront montrer de quels plats ils se chauffent aux côtés de Matt Lambert, le maître des lieux. Réservations à info@limprobable.be.
  • 12 mars 2024

    Koikonmange?

    Ce vendredi soir à Montmartre, la cheffe Alice Arnoux (ex-Noma à Copenhague, Fulgurances et Le Perchoir à Paris) et la vigneronne Noëlla Morantin ambianceront le bar à vins Koikonboi? avec des assiettes iodées à souhait et des bouteilles de haute volée. Attention, il n’y aura pas de place pour tout le monde… alors réservez ici sans plus attendre !
  • 12 mars 2024

    Beaumarly, c’est kid-friendly !

    Aux commandes d’une flopée de restaurants, le groupe Beaumarly sait y faire pour régaler les enfants. À la brasserie Thoumieux, au Café Beaubourg, au Deauville et au Matignon notamment, entre les brunchs pour marmots qui se laissent dévorer sans faim, les ateliers créatifs et les animations qui les occuperont pendant que vous buvez votre café… Des bons plans pour toutes les dents !
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Le Belging

Quoi de neuf au royaume ? Un nouveau (meilleur) spot noir-jaune-food chaque lundi, histoire de mettre les pieds dans le plat… pays.

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La crème de la crème

Un casting affûté de tables de genre, bars d’auteur ou chambres de style… Le petit-lait, la crème de la crème, le sot-l’y-laisse, le meilleur du Fooding en somme, pour assouvir toutes vos obsessions.

+ de recettes

Recettes

Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fe·s préféré·e·s.

+ d'articles

Hors menu

En quête de fond ? Journalistes et penseur·se·s vous régalent de reportages, interviews fleuves et longs formats – des articles mijotés pendant des heures, pour faire le tour de votre assiette !

+ de bonnes nouvelles

La Bonne Nouvelle

Depuis 2006, la bonne nouvelle révèle les stars du goût de l'époque – et les adresses très fréquentables deviennent le soir même bien fréquentées.

+ de confidences

Leurs restos préférés

Aure Atika, Orelsan, Lison Daniel, Vincent Dedienne… Découvrez où vos artistes favori·te·s ont leur rond de serviette !

+ de commerces de caractère

De source sûre

Fromageries, poissonneries, boulanges, petites surfaces, super marchés… De source sûre, les meilleures adresses où retrouver la joie de vivre(s) !

+ de bons plans

Week-end à...

Les chambres d'hôte ou d'hôtel les plus stylées de France. Du rêve chaque mercredi pour faire chambre à part avec délice.

+ de caves de soif

Raisins de table

Les meilleures caves enquillequineuses et spots où étancher sa soif de vins propres en France… Un vrai havre de pifs !

+ de playlists

Radio Fooding

Nos chef·fe·s, hôtelier·ère·s, mixologues et sommelier·ère·s préféré·e·s vous ambiancent avec leurs playlists, pour un spectacle sons et bonne chère jusque dans votre cuisine !

+ de cheffes de bande

Cheffes de bande

Partout en France, découvrez des aventures 100 % féminines qui font bouger les lignes et redéfinissent les métiers de bouche !

Le guide Fooding 2024
est sorti !

Restaurants, bars, caves, commerces, chambres : les 400 adresses qui vont faire 2024 partout en France sont à retrouver dans cette édition inédite. Avec ça ? Un palmarès de 16 spots pas-vus-partout, et 9 articles mag qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine.

Disponible en kiosque, dans toutes les (bonnes) librairies et sur notre e-shop.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

Fooding® est une marque déposée.